中華そば。かたやま

岡山にある有名店、天神そばに惚れ込んだ店主が、徹底的に味をみがいたということを先輩に教えてもらい行ってみた、中華そば　かたやま。

本家　天神そばと同じく行列ができていた。
10分ほどならんで、食券を購入。

まもなくどんぶりが到着。見かけは天神そばそっくり。期待が高まる。

まろやかな鶏ガラスープに、少し甘みのある醤油スープ。
かまぼこが並んでいるのも、チャーシューの見かけも天神そばそっくり^^

店長さんはよっぽど天神そばが好きなんだなぁと感じられた。

スープは天神そばより、優しい感じ。天神そばは化学調味料ががーんと入っているちょっと尖がった味のスープだが、ここのスープはふわっと優しい感じの味。
どっちがおいしいかというと、、、少し優勢天神そばかなぁ。

美味しいんだけど、優しい～味というということでじわじわ来る旨み。
パンチはないけど、安心して味わえるものでした。
美味しかったです。写真見てたらまた欲しくなった。

意外と中毒性はあるかも^^